亿滋发布2019全球消费者零食趋势研究报告

近日，零食巨头亿滋发布了2019全球消费者零食趋势研究报告《零食现状 “State of Snacking：2019Global Consumer Snacking Trends Study”》，通过对全球十几个国家的的6000多名18岁以上的消费者进行调研，旨在研究全球范围内零食在满足消费者需求中的作用，深度挖掘人们零食消费的背后动因。

零食日渐成为消费者日常生活不可或缺的一部分。全球正餐饮食行为正在减少，而零食消费正在增加。59%的成年人表示倾向于少食多餐，而在千禧一代消费者中，该数字增加到72%。

超过一半的成年消费者认为便利性是其选择零食的第一推动力；78%的千禧一代认为零食是其身份的象征，也是一种与他人进行“跨文化沟通和表达爱的简单方式”；

平衡饮食中的放纵时刻依然重要。七成受访者指出，心理愉悦与身体健康同样重要，而更多的人则表示（80%），会基于特定的需求对健康与纵享零食进行选择。在均衡饮食上，65%的人会在选择零食的时候进行部分控制，而83%的人认为均衡饮食可以允许一点小放纵。

对于未来零食的方向，全世界77%的成年人同意有时间和空间来追求健康而又放纵的美味零食；超过一半的人认为“未来的零食会比现在更健康”，他们对休闲食品的最大希望是使食品更具功能的同时满足营养需求，提供个性化营养，在品质上保持新鲜度、低糖和低脂肪！

——来源《中食展：审食度势》